Colombia Excelso Hacienda La Claudina

Colombia Excelso – Kawa specialty z Kolumbii

Migdał | Mirabelka | Miód

Kolumbia Excelso z plantacji Hacienda La Claudina to kawa specialty dla osób, które cenią elegancki balans między słodyczą, owocową świeżością i pełnym body. Pochodząca z plantacji położonej na wysokości 1800 m n.p.m., została poddana obróbce mokrej, co nadaje jej czysty, uporządkowany profil filiżanki i podkreśla jej naturalną soczystość. W wypale omni roast świetnie sprawdzi się zarówno w metodach przelewowych, jak i w espresso.

W filiżance dominują nuty miodowej słodyczy, migdałów oraz mirabelki, która wnosi do profilu przyjemny, rześki i lekko owocowy akcent. To kawa o pełnym body, a jednocześnie żywa i harmonijna — łączy przyjemną kremowość z delikatną, świeżą owocowością. Odmiany Castillo i Tabi nadają jej charakter wyrazisty, ale bardzo przystępny, dzięki czemu będzie doskonałym wyborem zarówno dla osób szukających codziennej, wysokiej jakości kawy, jak i dla tych, którzy lubią odkrywać bardziej złożone smaki kaw specialty.

 Profil sensoryczny:

• Słodycz: wyraźna, miodowa
• Aromat: subtelnie słodki, z nutą pestkowych owoców i orzechów
• Smak: miód, migdały, mirabelka
• Kwasowość: średnia
• Body: pełne, gładkie
• Aftertaste: przyjemny, słodko-owocowy, z lekką orzechową nutą
• Balans: harmonijny, słodko-owocowy z eleganckim, czystym finiszem

 Charakterystyka kawy:

• Odmiana botaniczna: Castillo & Tabi

• Region: Ciudad Bolivar, Antioquia

• Wysokość upraw: 1800 m n.p.m.

• Metoda obróbki: Washed (mokra)

 Dlaczego warto wybrać tę kawę?

• Zachwyca zbalansowanym profilem smakowym — łączy miodową słodycz, nuty migdałów oraz rześkim posmakiem mirabelki.
• Obróbka mokra podkreśla czystość smaku — kawa jest klarowna, harmonijna i elegancka.
• Wypał omni roast daje dużą wszechstronność — dobrze sprawdzi się zarówno w espresso, jak i w metodach przelewowych.
• Wysokie położenie upraw 1800 m n.p.m. sprzyja złożoności profilu — ziarno rozwija większą głębię i wyrazistość smaku.
• Odmiany Castillo i Tabi tworzą ciekawy, dopracowany charakter filiżanki — łączą słodycz, strukturę i świeżość.

 Dla kogo?

Kolumbia Excelso przypadnie do gustu osobom, które lubią filiżanki pełne naturalnej słodyczy i wyraźnego body, a jednocześnie szukają w kawie świeżego, owocowego akcentu, który wnosi do profilu rześkość i eleganckie wykończenie.